O furrundu é um doce típico da região do pantanal, feito com mamão verde, rapadura e especiarias. Essa simples junção de sabores, é transformado em um delicioso doce. Com característica que se assemelham com a cocada baiana, o furrundu vira hit fácil fácil no gosto de quem prova.
Ingredientes:
- 800g de mamão verde
- 800g de rapadura
- 1g de gengibre
- 8 cravos
- 3 paus de canela
Modo de fazer:
Lave , descasque e rale o mamão verde e o gengibre, reserve. Pique a rapadura e leve ao fogo para derreter. Quando a rapadura estiver derretida junte o mamão e o gengibre ralado, os cravos e a canela, cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até o doce soltar do fundo da panela.
Sirva com um pedaço de queijo ou com creme de leite.
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